Руководитель отдела технологии Централизованного производства
Руководитель отдела технологии Централизованного производства
Описание вакансии
Ваши задачи:
- Разработка и внедрение современных технологий приготовления пищи
- Подбор сырья, проведение контрольных проработок блюд
- Оптимизация рецептур и технологических процессов на Централизованных производствах
- Организация работы технологической группы
- Участие в выборе оборудования, тестирование нового, адаптация технологических процессов
- Работа над эффективностью и повышения качества производства готовой продукции
- Соблюдение стандартов пищевой безопасности и стандартов качества ФЕ
- Обеспечение конкурентоспособности компании на рынке
Ждем от вас:
- Высшее или среднее специальное образование в области технологии общественного питания
- Опыт работы в должности руководителя отдела технологии, ведущего технолога на крупном пищевом производстве от 3 лет;
- Знание технологии производств (минимум - Кулинарного производства, в идеале - все производства)
- Умение работать с современным оборудованием и технологиями, применяемыми в пищевой промышленности
- Владение инструментами Бережливого производств
- Опыт разработки нового ассортимента с 0, запуска новых производств с 0 , оптимизации производственных процессов, расчёта экономических показателей
- Опыт организации эффективного производственного процесса
- Коммуникативные навыки, креативность, стрессоустойчивость
- Работа в современной и стабильной компании
- График работы: пн-пт с 9.30 до 18.00, командировки по России
- Многоуровневая система обучения и развития персонала
- Официальная оплата труда
- Полис ДМС, включая стоматологию
Похожие вакансии
Технолог/Руководитель производства (куриная продукция)
Петровский и К
Полный день
Москва
до 150000 RUR
Полный день
Москва
от 150000 RUR
Полный день
Москва
до 150000 RUR
Технолог (пищевое производство)
Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.
Полный день
Москва
до 170000 RUR
Полный день
Москва
до 120000 RUR
Технолог мясного производства (консервированная продукция)
Торговый Дом Вахавяк
Полный день
Москва
до 350000 RUR