Повар заготовщик

«Юаньян» китайский ресторан в Москве, предлагающий аутентичную китайскую кухню формата хот пот пот (дословно "огненный котел" Представляет собой кастрюлю с кипящим бульоном, в который все собравшиеся за столом окунают мясо, морепродукты или овощи, а затем вылавливают и едят, обмакивая в различные соусы). Если у вас есть соответствующий опыт работы и вы интересуетесь китайской кухней и культурой, добро пожаловать в нашу команду!

Обязанности:

- Мытьё, нарезка и сервировка овощей, фруктов, грибов, соевых продуктов;

- Соблюдение стандартов обработки (удаление корней у зелени, нарезка грибов, тофу и т. д.);

- Минимизация отходов, использование остатков (например, для ассорти);

- Поддержание чистоты рабочего места, соответствие санитарным нормам;

- Помощь в проверке качества овощей от поставщиков.

✅ Требования:

- Опыт работы в нарезке овощей (предпочтение кандидатам с опытом в китайской кухне); так же рассматриваем сотрудников без опыта, если есть профильное образование.

- Знание методов сохранения свежести овощей (ледяная вода, хранение в холодильнике);

- Навыки быстрой и аккуратной нарезки (на собеседовании будет тест);

- Внимательность к деталям, аккуратность;

- Базовое знание русского языка (понимание кухонных терминов).

Оплата : без опыта 350 руб/час, с опытом 450 руб./час + бонусы