Су-шеф холодного цеха

Кафе-кулинария « Буркина Фасоль» приглашает в свою команду кандидатов на должность Су-шеф повар ХОЛОДНОГО ЦЕХА.

Полная занятость, полный день

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Обязанности:

· Формировать заявки на заказ продуктов;

· Проведение инвентаризаций;

· Поддерживать благоприятную психологическую атмосферу в коллективе;

· Следить за чистотой, порядком, своевременно маркировать продукты, следить за исправностью работы оборудования и взаимодействовать с подрядчиками по вопросам ремонта;

· Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований

· Работа строго по ТТК

· Уметь работать с большими объемами производимой продукции без ущерба для качества;

· Обучение и стажировка поваров

Ведение всей необходимой документации ( сан.журналы)

Требования:

· Опыт работы в должности су-шефа от 3-х лет;

Опыт работы поваром холодного цеха

· Наличие рекомендаций с предыдущих мест работы ;

· Стрессоустойчивость;

· Любовь к своему делу: мы ищем кандидата, для которого еда и гастрономия - это не просто работа или способ заработать денег, а хобби, страсть и способ самореализации;

· Опыт в кейтеринге желателен;

Условия:

· График работы - 5/2;

· Выплата зарплаты строго 2 раза в месяц;

· Оформление по ТК РФ

· Работа в шаговой доступности от метро « Ленинский проспект» или "Площадь Гагарина"