Шеф-повар

РЕСТОРАН ЛЕТО — проект, который находится на новом этапе развития. Наша цель — сформировать сильную команду, выстроить эффективную систему, которая позволит расти, масштабироваться и интегрироваться с ритейлом.

Мы ищем в команду шеф-повара — партнёра, который :

• Формирует, управляет и развивает сильную и эффективную команду, которая разделяет ценности нашей компании: честность, вовлеченность, уважение и ориентация на результат.
• Обеспечивает работу кухни по настоящим правилам, которые реально работают, а не для отчётов и проверок. Важнейшая цель — чтобы процессы на кухне были понятны, стабильны, а команда мотивирована и вовлечена.
• Следит за соблюдением нормативов по качеству продуктов, фудкосту, фонду оплаты труда, списаниям, а также за санитарией, чистотой и безопасностью на рабочем месте.
• Совместно с управляющим и всей командой развивает проект и работает на достижение целевых показателей, обеспечивая стабильность и рост.

Что мы предлагаем :

• Работу в крутой команде и атмосфере, где в основе — открытость, честность, вовлечённость, уважение и справедливость ;
• Роль хозяина кухни — ты не просто шеф, а человек, который выстраивает систему, задаёт ритм, делает так, чтобы кухня жила и работала как единое целое ;
• Партнёрство, а не найм. Мы ищем того, кто готов не просто выполнять, а влиять — предлагать, пробовать, улучшать. У тебя будет пространство для инициатив, решений и развития ;
• Предлагаемая зарплата: базовый оклад 300 000 рублей + процент от прибыли проекта. При достижении целевых показателей общий доход составит 500 000 рублей ;
• График работы: 5/2 с плавающими выходными, по 8 часов в день, с возможностью варьировать рабочие часы ;

• Ежегодный оплачиваемый отпуск — 28 дней, чтобы вы могли полноценно отдохнуть и восстановить силы.

• Если вы из другого города и рассматриваете переезд — будьте уверены в своём решении. Это может стать поворотным моментом в вашей жизни.

Мы берём на себя всё, чтобы вам было максимально комфортно:

✔ Оплатим переезд
✔ Обеспечим проживание
✔ Финансово поддержим на тестовом периоде
Вы сможете полностью погрузиться в работу, понять, ваша ли это история — без давления и в атмосфере поддержки. Мы всегда рядом, чтобы помочь.

Что мы ждём от тебя :

• Лидер на кухне: порядок и дисциплина — твой второй характер. Ты знаешь, как организовать рабочий процесс, следить за качеством блюд и соблюдением стандартов.
• Эмоциональная зрелость: ты понимаешь важность уважения и открытости в команде. Умеешь решать конфликты, находить общий язык с коллегами и вести за собой.
• Гибкость и открытость: готов работать над долгосрочным улучшением ресторана, быть частью изменений и принимать участие в преобразовании атмосферы и процессов.
• Опыт: у тебя есть опыт работы не менее 2-х лет на позиции су-шефа или шеф-повара, и ты проявил себя как самостоятельный и эффективный руководитель

Если тебе откликаются наши принципы — присоединяйся.
Вместе мы создадим ресторан, который станет примером качества и настоящей командной работы.
Будет не просто, но по-настоящему.