Менеджер по пищевой безопасности

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Осуществление разработки и актуализации документов по системе менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП).
Организация и проведение внутренних и внешних аудитов по СМБПП.
Проведение внутреннего обучения сотрудников Компании по СМБПП.
Организация работы по анализу претензий, изучению причин возникновения несоответствий, ведение учета претензий, предложений по их устранению.
Контроль выполнения сотрудниками Компании санитарно-гигиенических требований, соблюдения правил товарного соседства, ротации, а также температурных режимов хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Контроль правильности выписки и своевременности гашения электронных ветеринарных сопроводительных документов (ЭВСД) в федеральной государственной информационной системе «Меркурий» (ФГИС «Меркурий»).
Оформление протоколов эталона продукции, разработка спецификаций на продукцию.
Осуществление процедуры регистрации и оформления деклараций о соответствии, ведение реестра деклараций.
Организация проведения испытаний продукции в испытательных лабораториях, обеспечение выполнения программы производственного контроля.
Оформление этикеток на готовую продукцию, осуществление контроля соответствия маркировки требованиям законодательства РФ и внутренним документам Компании.
Подтверждение сроков годности полуфабрикатов и готовой продукции.
Координирование работ по пест-контролю в Компании.

Требования:

Знания действующего законодательства Российской Федерации и нормативной документации, регламентирующей деятельность в сфере производства пищевой продукции и общественного питания;
Требований международных стандартов в области систем менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов;
Технических регламентов Таможенного союза/Евразийского экономического союза;
Организации процесса контроля качества на производстве;
Основ стандартизации и подтверждения соответствия пищевой продукции;
Требований к качеству и безопасности продовольственного сырья и продуктов и продуктов, к сопроводительной документации, правила и сроки хранения продукции;
Требований сертификационных органов, а также государственных контролирующих органов;
Опытный пользователь ПК: Word, Excel, ВетИС Меркурий.

Условия: