Менеджер ресторана

В команду STG group ищем Менеджера - операционного управляющего для работы с точками питания в одном районе города - руководителя, который отвечает за организацию и контроль всех аспектов работы кафе, является главным исполнителем решений владельца заведения и обеспечивает эффективное функционирование бизнеса.

Что мы предлагаем:

• Стабильную и конкурентоспособную заработную плату с премиальными выплатами, зависящими от показателей работы ресторана.
• Карьерный рост при увеличении компании и открытии новых точек.
• Обучение и развитие — участие в тренингах, семинарах и корпоративных программах по управлению персоналом, финансам и маркетингу.
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• Гибкий график работы, который позволяет эффективно совмещать профессиональные обязанности с личной жизнью.
• Дружный коллектив единомышленников, где каждый сотрудник ценится как важная часть команды.
• Скидки и бонусы в наших заведениях, а также возможность участвовать в различных корпоративных мероприятиях.

Если вы стремитесь к профессиональному развитию, обладаете лидерскими качествами и хотите стать частью успешной команды, приглашаем вас присоединиться к нам!

Что необходимо делать:

• Операционное управление. Менеджер отвечает за повседневные операции ресторана, включая работу кухни, сервиса и барной зоны трёх кафе в одной локации.
• Управление запасами. Контроль и заказ хозяйственных товаров, расходных материалов и минимизация потерь.
• Финансовый контроль. Анализ фин отчётов, контроль доходов и расходов, разработка стратегии для повышения рентабельности заведения.
• Взаимодействие с гостями. Разрешение любых вопросов с гостями, обеспечение высокого уровня сервиса. Работа с отзывами. Сопровождение торжественных мероприятий, их поиск, организация и контроль.
• Соблюдение стандартов и норм. Соблюдение стандартов безопасности и гигиены, а также за выполнение законодательства, касающегося работы ресторана.
• Обучение и развитие персонала. Организация тренингов для сотрудников, чтобы повысить их квалификацию и уровень обслуживания. Ротация кадров, найм, обучение, возможности для развития.
• Маркетинг и реклама. Разработка и реализация маркетинговых кампаний, направленных на привлечение новых клиентов и удержание постоянных.
• Развитие бизнеса. Определение потенциального направления развития заведения, внедрения новых идеи и инноваций.

Эта профессия подходит далеко не всем, чтобы быть менеджером ресторана необходимо обладать рядом качеств:

• Коммуникабельность
• Организаторские способности
• Стрессоустойчивость
• Лояльность и гибкость
• Аналитический склад ума
• Способности к обучению и стремление к самосовершенствованию
• Пунктуальность
• Социальная открытость
• Уметь работать в режиме многозадачности
• Ответственность

Главной задачей менеджера ресторана является создание комфортной и гостеприимной атмосферы для гостей кафе, обеспечение высокого качества обслуживания и контроль за кулинарными процессами.