полный цикл мясного производства и переработки (стейки)
организация и контроль технологических процессов на всех стадиях производства: убой, обвалка, переработка, приготовление мясных изделий.
обеспечение качества и безопасности продукции
обучение персонала
контроль за маркировкой и упаковкой продукции
Требования:
Высшее образование по направлению «Технология переработки мяса и мясопродуктов».
Опыт работы по специальности от 3 лет
Знание технологии производства продукции (стейков), технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции, методы определения экономической эффективности внедрения новой техники и технологии, организации труда
Развитые управленческие и организационные навыки, ориентация на достижение наивысших результатов. Опыт руководства персоналом
Организованность в работе, четкая постановка задач и контроль