Су-шеф в ресторан

Cеть семейных итальянских ресторанов IL Patio.
Ищем в свою команду опытного Су-шефа

Обязанности:

• Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;
• Руководство коллективом поваров, кладовщиков, технических работников;
• Обеспечение стандартов санитарии и безопасности пищи в ресторане;
• Обеспечение высокого уровня качества приготовления блюд для Гостей;
• Повышение продаж посредством обеспечения качества блюд, приготовления, скорости и качества подготовки;
• Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и стандартов компании;
• Отчетность и внутренний документооборот;
• Контроль результатов инвентаризации; отсутствие стоп-листа;
• Контроль и организация сотрудников кухни на смене;
• Работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников).

• Опыт работы в сетевых ресторанах на аналогичной позиции от 1 года;
• Навыки управления персоналом;
• Хорошие навыки планирования, организации и контроля;
• Опыт работы со складской программой 1с,
• Большое желание расти и развиваться в ресторанной сфере;
• Личные качества: коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде;
• Вежливость и общительность, нацеленность на результат;
• Знание правил СЭС и Безопасности пищи.

• Оформление по ТК РФ, оплачиваемые отпуск и больничный;
• График работы обсуждается с руководителем
• Стабильные выплаты заработной платы (уровень заработной платы обсуждается на собеседовании);
• Бесплатная униформа и питание;
• Медкнижка за наш счет;
• Бесплатное обучение и тренинги;
• Возможность карьерного развития и финансового роста.