Повар-сушист

Доброго дня! Мы — дружная команда ресторана Сушидзе, и нам нужен талантливый повар‑сушист, который любит своё дело. Если вы аккуратны, уважаете ингредиенты и готовы создавать вкусные роллы вместе с нами — будем рады вашему отклику!👍🏼

• Обязанности:

1. Приготовление суши и роллов по установленным рецептурам и стандартам качества.

2. Подготовка и нарезка рыбы, морепродуктов и других ингредиентов.

3. Приготовление риса, соусов и других базовых компонентов.

4. Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.

5. Контроль качества сырья и готовой продукции, предотвращение потерь.

6. Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

7. Участие в приёмке продуктов и проверке поставок.

8. Оформление готовых блюд и выкладка на выдачу/бар.

• Требования:

1. Опыт работы сушистом/поваром в ресторане или службе кейтеринга от 6 месяцев (можно указать другой минимальный срок).

2. Знание технологий приготовления суши и роллов, умение работать с японскими ингредиентами.

3. Навыки ножевой работы и аккуратной нарезки.

4. Знание правил хранения и обработки рыбы и морепродуктов.

5. Ответственность, аккуратность, умение работать в команде и выдерживать темп при пиковых нагрузках.

6. Готовность работать по сменному графику, в выходные и праздники (если применимо).

• Условия:

1. График работы: сменный (3/3, 5/2, смены 10:00–21:00 и т.д.).

2. Зарплата: ежедневные выплаты или через день. 350-400 рублей/час.

3. Комфортные условия труда: оснащённая кухня, профессиональное оборудование.

4. Место работы: г. Самара, пгт. Зубчаниновка, ул. Транзитная, 37.