Рабочий в коптильный цех
Рабочий в коптильный цех
посёлок Приречный, Шоссейная улица, 48
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
-
Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима.
— Контроль показателей качества готовой продукции, ее соответствия нормативно-технической документации.
— Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов.
— Ведение записей в журнале.
- Проверять исправность пускорегулирующей аппаратуры используемого оборудования (пускателей, выключателей, аварийных кнопок, переключателя скоростей и т.п.).
- Убедится в чистоте внутренних стенок коптильных камер.
- Определить режим термической обработки.
-
Проведение технических наблюдений за ходом технологического процесса производства пищевой продукции горячего и холодного копчения с внесением полученных результатов в журналы ведения технологических процессов производства;
— Обеспечение санитарно-гигиенических требований к технологическому процессу производства полуфабрикатов и пищевой продукции.
- Оптимальные