Старший бармен

Условия:

Ищу опытного бармена-профессионала в качестве делового равноправного партнёра для совместного открытия собственного заведения.

Формат: небольшой рестобар с лицензией на алкоголь, возможностью полноценно поесть с выбором из небольшого, но сытного меню. С демократичной, доброжелательной атмосферой.

Сроки: никуда не спешим, но и в прокрастинацию тоже не впадаем.

Бюджет: в наличии - 4 млн, дополнительные инвестиции - приветствуются ;)

Локация: пока нет, обсудим и найдём. В любом случае, в центре города. (Хотя изучая, рынок помещений, стало очевидно, что вопрос очень сложный, т.к. в центре выбор помещений очень мал.)

Распределение функций: обсудим. Расскажу о себе подробно после первичного общения.

Профессиональные "открывальщики" заведений - это не то, что я ищу, но при наличии таких предложений готов их рассматривать.

Принципы=Ценности: 1) Делать своё дело так, чтобы клиентам было хорошо. 2) Нормально заработать на том, что мы делаем хорошо.

Только в совокупности, одно без другого - не вариант. Клиент получил удовольствие - мы от этого получили удовольствие, мы - молодцы. Хочется, чтобы работа приносила удовольствие. Понятно, что трудности не исчезнут насовсем и рутина неизбежна, но чтобы не "день сурка".

Требования:

• Опыт открытия бара или хорошее понимание процессов работы бара с административной точки зрения, понимание "экономики" бара. Можете приготовить коктейли по сотне рецептов или различаете сотню сортов виски? - прикольно... но если вы при этом не можете организовать работу бара, то это бессмысленно.
• Опыт руководства людьми (очень желательно, хотя и не обязательно).
• Командная работа (!) - умения слушать, слышать, договариваться, предлагать адекватную альтернативу, открытость в общении. Со своей стороны - всё это гарантирую. Хочу того же от партнёра.

• Инициативность. (!)
• Ответственность. (!) "...и за все что мы делаем отвечаем тоже вместе"© (...вы в курсе надеюсь)
• Трудолюбие (Ладно, ладно - в меру :D Подвиги трудовые не требуются, но те, кому сильно трудно себя заставлять, эту тему не вывезут.)
• Заинтересованность (!!!) Если вы всё это прочитали и вам действительно интересно, есть энтузиазм, "зачесались" руки, вы разделяете ценности, вас не смущает, а наоборот нравится формат этого объявления - отбросьте сомнения, давайте обсуждать! Если мысли в духе "нуу... можно рассмотреть как вариант", "можно пробовать", "в принципе я всё это могу...", "что-то как-то неопределенно всё..." и всё в таком духе - проходите мимо, пожалуйста.