Заведующий производством (общепит)
Заведующий производством (общепит)
Барнаул, проспект Калинина, 26
Описание вакансии
В сеть столовых "Обед, привет" в связи с открытием новой производственной столовой, требуется заведующий производством.
Обязанности:
- Формирование заявки на сырье;
- Разработка сезонного меню;
- Ежедневное формирование меню в программе;
- Прием сырья от поставщика;
- Выдача сырья на производство;
- Управление коллективом;
- Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
- Контроль за санитарным состоянием на производстве;
- Проведение инвентаризаций;
- Ведение журналов;
- Брокераж блюд;
- Работа в программе Сбис Престо(обучим).
- Опыт работы обязателен;
- Опытный пользователь ПК;
- Наличие санитарной книжки или готовность ее сделать.
- Официальное трудоустройство;
- Полный соц пакет;
- График работы 5\2 с 07.00 до 16.00 часов;
- Бесплатное питание;
- Выдача спец одежды;
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц.
Навыки
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Руководство коллективом
- Производственный контроль
- Обучение персонала
- Контроль качества
- Проведение инвентаризаций
- Учет остатков
- Работа с поставщиками
- Ведение документации
Адрес
Похожие вакансии
Управляющий рестораном
Рестораны Грильница (Правообладатель ИП Иванов Евгений Дмитриевич)
Полный день
Барнаул
до 90000 RUR
Полный день
Барнаул
до 85000 RUR
Директор ресторана ROSTICS (г. Магадан)
ROSTIC'S (ООО ПЕРСПЕКТИВА СЕВЕР)
Полный день
Барнаул
до 98000 RUR
Заведующий складом/Руководитель складского хозяйства
Компания ЭлитУпаковка
Полный день
Барнаул
до 85000 RUR
