Су-шеф

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни, контроль процессов и стандартов.

• Управление сменой: распределение задач, контроль качества блюд, взаимодействие с залом.

• Контроль закупок и качества продуктов, инвентаризация и складской учет.

• Соблюдение технологий приготовления, санитарных норм и стандартов подачи.

• Контроль оборудования и рабочих процессов, участие во внедрении новых решений.

• Обучение и поддержка команды, развитие профессиональной культуры и мотивации сотрудников.

• Опыт работы на позиции су-шефа от 1 года

• Знание европейской кухни и современных гастрономических трендов.

• Навыки управления командой, организация процессов на кухне.

• Ответственность, дисциплина, умение держать высокий темп работы.

• Креативность и желание развиваться вместе с проектом.

Условия:

• График работы: 2/2.

• Рабочее время — обсуждается индивидуально.

• Бесплатное питание.

• Развозка после смены.