Банкетный менеджер

О компании:

Ресторан русской кухни «Краса» запускает новое направление кейтеринга — организацию и обслуживание выездных мероприятий на высоком уровне. Мы ищем профессионала, который возьмет на себя полное управление банкетными проектами и сделает каждое событие настоящим праздником.

Обязанности:

- Полное планирование, координация и контроль проведения банкетов и выездных мероприятий в рамках кейтеринга.

- Взаимодействие с клиентами на всех этапах подготовки: от согласования концепции до реализации и контроля качества сервиса.

- Организация работы команды официантов, поваров и технического персонала на площадках проведения мероприятий.

- Контроль соблюдения стандартов ресторана, сроков подачи блюд, сервиса и оформления мероприятий.

- Решение возникающих в процессе мероприятий оперативных вопросов и конфликтных ситуаций.

- Участие в формировании и корректировке меню кейтеринга совместно с шеф-поваром и маркетингом.

- Ведение отчетной документации по каждому событию и анализ ключевых показателей успеха.

Требования:

- Опыт работы банкетным менеджером, предпочтительно в ресторанном или кейтеринговом бизнесе от 2 лет.

- Умение управлять командой и организовывать работу персонала в условиях выездных мероприятий.

- Отличные коммуникативные навыки, способность вести переговоры с клиентами на различных уровнях.

- Быстрая реакция и умение эффективно решать внештатные ситуации.

- Знание принципов сервиса и стандартов индустрии кейтеринга, а также основ санитарии и безопасности.

- Ответственность, организованность и внимательность к деталям.

Условия:

- Конкурентная заработная плата и система бонусов по результатам проектов.

- Гибкий график работы, преимущественно выездной формат.

- Работа в динамично развивающемся бренде с перспективой карьерного роста.

- Возможность влиять на создание уникального кейтерингового продукта на рынке Нижнего Новгорода.

***

Если вы готовы взять на себя управление праздниками и создавать незабываемые впечатления от кейтеринга «Краса» — будем рады вашему отклику!