Администратор ресторана
Администратор ресторана
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль работы всех сотрудников с 11:00 до 23:00 часов;
- Составление штатного расписание / графиков, пройденных смен;
- Контроль чистоты и прилегающей территории;
- Взаимодействие и контроль кухни/цеха/кассы (стоп и топ лист, качество блюд, визуал, тайминг подачи, чистота, маркировки, товарное соседство);
- Управление расходами, оптимизация затрат (заказ хозов, напитки и товаров кухня), инвентаризации, контроль инкассации;
- Взаимодействие с поставщиками, заказ продукции, ведение склада (продукты, посуда, оборудование и т.д.);
- Общение с гостями, урегулирование конфликтов гости + сотрудники;
- Обучение и мотивация персонала, штрафы и премии (передача), контроль за соблюдением персоналом санитарных норм и правил.
- Опрятный вид;
- Организаторские и управленческие навыки, целеустремленность, мотивированность;
- наличие медицинской книжки;
- Пунктуальность, ответственность и обязательность.
- Опыт работы более года в сфере обслуживания: рестораны, столовые, гостиницы и т.п.;
- График работы: полный день с 11:00 до 23:00 часов;
- Частота выплат: дважды в месяц;
- Бесплатный обед;
- Ежедневные: премии (при выполнении плана) и дорожные;
- Испытательный срок.
Навыки
- Работа в команде
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Навыки межличностного общения
- Материальная ответственность
- Автоматизация процессов управления персоналом
- Многозадачность
Похожие вакансии
Менеджер смены ресторана "KFC" (Астана, село Жибек жолы)
Caspian International Restaurants company
Полный день
Астана
от 190000 KZT
Заместитель Директора ресторана "KFC" (Астана, село Жибек жолы)
Caspian International Restaurants company
Полный день
Астана
от 254000 KZT
Заместитель директор ресторана Burger King (Валиханова, г. Астана)
“QSR” ,ТМ BURGER KING
Полный день
Астана
до 250000 KZT
