Шеф-повар (ПРОЕКТ НА НЕДЕЛЮ-ДВЕ)

Требуется талантливый Шеф-повар для реализации интересного и амбициозного проекта.

Мы не просто ищем исполнителя — мы ищем творца и профессионала, который готов взяться за задачу «под ключ» и помочь нам вывести наш продукт на новый уровень.

Суть проекта:
Вам предстоит за определенный период (от 3 до 6 дней примерно) создать и отточить рецептуры и технологию приготовления трех видов пиццы (неаполитанская, римская, классическая), подготовить их для фотосессии и, что самое важное, — заложить основу для будущего меню.

График и задачи по этапам:

Этап 1: Обсуждение проекта.

• Обсуждение ТТК

• Согласование продуктов

Этап 2: Фундамент.

• Подготовка всех необходимых заготовок для работы на последующие дни.

Этап 3: Искусство и экспертиза.

• Приготовление пицц всех видов для дегустации руководством (около 30 пицц в общей сумме).

• Ваша ключевая задача — не просто приготовить, а предложить и обосновать свои решения, усовершенствовать технологию, добавив свои профессиональные фишки, сохранив при этом рамки ТТК.

Этап 4: Идеал для камеры.

• Приготовление ~30 пицц для профессиональной фото- и видеосъемки.

• Вы несете ответственность за безупречный внешний вид каждого экземпляра, который станет лицом нашего бренда.

• Мы предлагаем:

• Высокий гонорар: 50 000 рублей за успешное выполнение проекта (вкусные и красивые для фото пиццы).

• Реальную перспективу: Продемонстрировав свой профессионализм, креативный подход и ответственность, вы получите предложение занять постоянную позицию Шеф-повара в нашей растущей компании.

• Творческую свободу: У вас есть пространство для маневра. Мы даем базис (ТТК без рецептуры), а вы наполняете его жизнью — прописываете рецептуру, вносите свои экспертные корректировки.

• Четко очерченные сроки: Короткий, интенсивный и хорошо оплачиваемый проект.

• Мы ищем того, кто:

• Имеет подтвержденный опыт работы поваром или шеф-поваром, идеально — с опытом в пиццерии или итальянской кухне.

• Понимает и на практике чувствует разницу между неаполитанской, римской и классической пиццей.

• Является не просто исполнителем, а создателем: способен самостоятельно разработать и прописать рецептуру от и до.

• Ответственный, педантичный и ориентирован на безупречный результат.

• Готов к интенсивной, но очень интересной работе.

• Как откликнуться?

  Если вы чувствуете в себе силы и желание взяться за этот вызов, добавьте краткое сопроводительное письмо с темой «Шеф-повар на проект». В нем обязательно ответьте на 3 вопроса:

• Какой ваш главный секрет в приготовлении идеального теста для пиццы?

• С какими техническими условиями (ТТК/Стандартами) вам приходилось работать раньше?

• Ссылка на ваше портфолио или фото ваших работ (пицца — обязательна).

• Не просто выполните задачу, а создайте стандарт вместе с нами. Лучшему кандидату мы предложим возглавить нашу кухню.