Старший повар

Вакансия: Старший повар

«Новостолье» - новое имя с проверенным качеством.

Мы - стабильно развивающееся предприятие по производству хлебобулочных и кулинарных изделий. Ежедневно поставляем свою продукцию в федеральные и региональные торговые сети.

Мы уверенно расширяем производство, увеличиваем объем выпускаемой продукции и отвечаем за качество производимой продукции перед каждым покупателем.

На предприятии выстроена система обучения и адаптации сотрудников, которые хотят реализовать себя в надежном предприятии или получить перспективную профессию.

Мы достойно оцениваем профессионализм и качество работы наших сотрудников.

В связи с увеличением объемов производства приглашаем:

Условия:

Оформление в соответствии с ТК РФ, соц. пакет

График работы 5/2- с 8:00 до 17:00

Заработная плата – от 55 000 рублей на руки

Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц

Вкусные обеды

Доставка транспортом предприятия

Выдача спецодежды

Оформление медицинской книжки за счёт организации

Подарки сотрудникам и их детям на праздники

Именной торт на день рождения

Требования:

- наличие профильного средне-специального или высшего образования;

- опыт работы в должности не менее 1 года (в столовых, на производстве);

- знание норм СанПин, требований к хранению сырья, товарное соседство;

- работа по тех. картам, составление тех. карт;

- умение организовать работу коллектива;

- лидерские качества/высокий уровень ответственности;

- знание ПК (Word, Excel).

-знание принципов ХАССП.

Обязанности:

- осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью горячего цеха

- ведет необходимую документацию

- обеспечивает выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

- составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

- осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

- проводит бракераж готовой продукции.

- организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

- контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

- проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

- контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

- взаимодействует с заведующим производством при обновлении меню, разборе инвентаризаций, и пр.