Су-шеф
Су-шеф
Омск, 1-я Северная улица, 95В
Описание вакансии
Обязанности:
- Управление всеми процессами на кухне;
- Координирование работы персонала кухни;
- Управление запасами;
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
- Обучение персонала;
- Контроль соблюдения правил и норм санитарных требований.
- Опыт работы в должности шеф-повара, су-шефа, повара-бригадира, старшего повара:
- Знание санитарных норм и правил;
- Уметь организовывать работу коллектива;
- Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания.
- Оклад+KPI;
- График работы сменный;
- Скидки на меню ресторана;
- Бесплатные обеды;
- Доставка транспортом предприятия после работы
- Карьерный и профессиональный рост.
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
- Контроль сроков годности
- Обучение и развитие
- Умение планировать
- Умение принимать решения
- Умение работать в коллективе
