Начальник цеха виноматериалов, розлива

Обязанности:

1. Выполнять подготовительные работы для производства винодельческой продукции, а также технологические операции производства винодельческой продукции.

2. Принимать непосредственное участие в текущем производственном планировании, осуществлять учет, составление первичной документации, предоставление отчетности о производственной деятельности Отделения производства вина в установленный срок.

3. Выдавать сменное задание рабочим, принимать участие и контролировать выполнение работ.

4. Проводить работу по совершенствованию организации производства, его технологии, предупреждению брака, экономии всех видов ресурсов, внедрению прогрессивных форм организации труда, рационализации рабочих мест, использованию резервов повышения производительности труда и снижения издержек производства.

5. Своевременно предупреждать о фактах выпуска продукции, не соответствующей нормативной документации.

6. Определять технологическую степень зрелости винодельческого сырья.

7. Осуществлять контроль количества и качества принимаемого винодельческого сырья.

8. Определять потребность в основных, вспомогательных материалах и таре.

9. Соблюдать технологическую схему производства продукции с учетом качества исходного винодельческого сырья.

10. Оформлять технологическую и отчетную документацию.

11. Координировать и контролировать работу рабочих Отделения производства вина.

12. Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимать участие в мероприятии по их предупреждению и устранению.

13. Обеспечивать, при непосредственном участии, выполнение производственных заданий, организовывать выпуск продукции высокого качества, эффективно использовать основные и оборотные средства.

14. Осуществлять контроль над соблюдением технологической дисциплины в Отделении производства вина, на вверенном участке работ, и правильной эксплуатацией технологического оборудования и других основных средств. Обеспечивать безопасные условия труда.

15. Проводить инструктаж по охране труда и производственной санитарии.

Требования:

• Опыт работы, образование, умение работать в команде

• Окончательная заработная плата оговаривается при собеседовании