Повар

Обязанности:

• осуществление руководства по приготовлению различных блюд;
• обеспечение и соблюдение пищевой безопасности Департамента кухни.
• осуществляет приготовление различных блюд в соответствии с технологией, видами и способами обработки сырья, согласно установленного меню;
• проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;
• заготовка и приготовление различных блюд и кулинарных изделий согласно установленному меню;
• соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов;
• готовит первые и вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде;
• умеет пользоваться любым оборудованием кухни, и следит за его сохранностью.

Требования:

• Опыт работы от 2–3 лет;

• Приветствуется опыт работы в отелях.

• Условия:

• График 5/2 (плавающий);

• Предоставляется униформа;

• Питание в служебной столовой;

• Ночная развозка;

• Предоставляем Корпоративную программу «Stars» - поощрение сотрудников за положительные отзывы гостей в виде ужина, посещения СПА-центра, проживания и других привилегий гостиницы Swissotel.