Операционный директор / Управляющий рестораном

Операционный директор / Управляющий рестораном (Москва)

О проекте: действующий ресторан в Москве (м. Парк Культуры, Комсомольский пр-т 14/1к2). Нужен "полностью автономный* руководитель, который знает, что и как делать, берёт на себя операционку и отвечает за результат.

Что предлагаем

* Полная автономия в управлении и прямое общение с собственником.
* Оклад на старте: 120–160 тыс. ₽.
* Рост дохода при результатах: до 300+ тыс. ₽/мес** (оклад + KPI/доля от прибыли).
* Финальные условия и нюансы — обсуждаются и согласовываются с собственником.
* Перспектива: участие в запусках новых проектов после стабилизации текущего.

Кого ищем

* 4+ лет управляющим/операционным директором в ресторанах (не фудкорт/стритфуд).
* Самостоятельность, дисциплина по цифрам и стандартам, умение выводить проекты из минуса.