Коммерческий директор сети ресторанов (CCO)

Цель: Развитие коммерческой стратегии и увеличение прибыли, через управление продажами, франчайзингом, партнёрствами и новыми каналами сбыта в направлениях:

* рестораны премиум-класса GŌSHT;
* фастфуд-сети (Doner by Gōsht, Mahalla by Gōsht, Black Star Burger);
* мясные полуфабрикаты (Lavka by Gōsht);
* международные проекты (Gōsht ).

Зона ответственности: Управление продажами

- Разработка и реализация стратегии продаж по направлениям B2C, B2B, франчайзинг, экспорт;
- Формирование и выполнение планов выручки, маржинальности и роста сети;
- Анализ рынка и внедрение новых коммерческих инструментов (CRM, BI, воронка продаж).

Франчайзинг и партнёрства:

- Формирование франчайзингового пакета: паушальный взнос, роялти, стандарты, формат франшизы;
- Переговоры и привлечение франчайзи, сопровождение до запуска;
- Контроль исполнения стандартов сети, мониторинг выручки партнёров;
- Управление доходной частью: учёт паушальных взносов, роялти, допуслуг (обучение, поставки).

Развитие международных направлений (включая рынок США и СНГ).

- Коммерческий маркетинг;
- Совместно с отделом маркетинга — разработка акций, промо и программ лояльности;
- Внедрение единой политики ценообразования и контроля скидок;
- Повышение среднего чека и повторных продаж через кросс-маркетинг.

Финансовый контроль: Планирование и контроль коммерческого бюджета.

- Анализ эффективности каналов продаж:
- ROI (Return on Investment) — окупаемость инвестиций,
- CAC- (Customer Acquisition Cost) стоимость привлечения одного клиента.
- LTV - Lifetime Value(Пожизненная ценность клиента).
- Взаимодействие с финансовым департаментом по выручке и затратам.

Подчинённость

Подчиняется: Генеральному директору холдинга (CEO).

Требования:

- Высшее образование в сфере: экономика, бизнес-администрирование, маркетинг, менеджмент, финансы (обязательно);
- Дополнительное образование в области франчайзинга, ресторанного бизнеса, MBA, управленческих программ — желательно;
- Опыт работы на руководящей позиции в коммерческом блоке не менее 5 лет обязательно;
- Опыт управления продажами и коммерческой стратегией в HoReCa / FMCG / Retail / франчайзинговом бизнесе;
- Успешный опыт масштабирования сети / увеличения выручки / роста клиентской базы;
- Опыт работы с показателями бизнеса (выручка, маржа, ROI, LTV, CAC, NPS и т.д.);
- Опыт ведения переговоров с крупными клиентами, партнёрами, инвесторами.

Будет преимуществом:

- Опыт работы на руководящей позиции в коммерческом блоке не менее 5 лет.
- Опыт вывода бренда на зарубежные рынки (например, USA, СНГ);
- Опыт построения франчайзинговой модели с нуля / управления действующей сетью франшиз, а также опыт управления продажами и коммерческой стратегией в HoReCa / FMCG / Retail / франчайзинговом бизнесе.​​​​​​;
- Опыт работы с B2B-клиентами, ритейлом, дистрибуцией или пищевым производством;
- Опыт управления кросс-функциональными командами: маркетинг, продажи, франчайзинг, аналитика;
- Успешный опыт масштабирования сети / увеличения выручки / роста клиентской базы;
- Опыт работы с показателями бизнеса (выручка, маржа, ROI, LTV, CAC, NPS и т.д.);
- Опыт ведения переговоров с крупными клиентами, партнёрами, инвесторами.

​​​​​​​
Профессиональные знания и навыки:

- Продажи - построение системы продаж, планирование, воронки, KPI, отчётность;
- Франчайзинг - знание структуры франшизы: паушальный взнос, роялти, unit-economy, стандарты сети;
- Финансы - умение считать маржинальность, P&L, ROI, CAC, LTV, планы продаж;
- Ресторанный бизнес - Понимание unit-economy ресторана, фастфуда, доставки, себестоимости блюд;
- Переговоры - уверенное ведение переговоров на уровне собственников, инвесторов, госструктур;
- Аналитика - умение работать с BI-отчётами, Excel, CRM, показателями эффективности;
- Стратегия - построение долгосрочной стратегии, запуск новых направлений;
- Маркетинг - понимание performance-маркетинга, программы лояльности, ценообразования.

Личные качества:
- Развитое предпринимательское мышление, понимание P&L;
- Ориентация на результат, а не процесс;
- Сильные лидерские и управленческие навыки;
- Высокий уровень самоорганизации, стратегическое и системное мышление;
- Гибкость, способность быстро адаптироваться и принимать решения;
- Навык влияния, умение вести переговоры «на равных» с владельцами бизнеса;
- Умение работать в режиме многозадачности, в динамичной среде.

Технические требования:
- Уверенный Excel (формулы, сводные таблицы, аналитика);
- Опыт работы с CRM-системами, BI-панелями, ERP;
- Владение английским языком высоком уровне обязательно, достаточном для деловых коммуникаций.

Условия, на которые должен быть готов кандидат:

- Работа в интенсивной среде, высокий темп и ответственность за результат;
- Регулярные командировки по Узбекистану и возможные — за рубеж (США, СНГ);
- Управление несколькими направлениями бизнеса одновременно;
- Полная вовлечённость в стратегию и операционную коммерцию холдинга.

​​​​​Условия:

• Конкурентный уровень заработной платы;

• График работы 5/2 или 6/1 (плавающий выходной);

• Оформление по ТК РУз;

• Официальное трудоустройство;

• Профессиональное развитие;

• Готовность работать с большими объемами информации и в режиме многозадачности.