Су-шеф

Обязанности:

Организация работы смены на производственном участке.

• Контроль за соблюдением технологических карт и рецептур.

• Участие в разработке и обновлении меню.

• Контроль качества и свежести продуктов, работа с поставщиками (приемка товара).

• Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне (САНПИН, НАССР).

• Обучение и координация работы поваров линии.

Требования:

• Опыт работы поваром от 3-х лет, из них не менее 1 года на позиции су-шефа или старшего повара.

• Уверенное знание и понимание основ европейской кухни

• Навыки управления командой, лидерские качества.

• Ответственность, стрессоустойчивость, инициативность.

• Готовность работать в интенсивном режиме.

Условия:

• Официальное трудоустройство с первого дня.

• Стабильная заработная плата от 60 000 до 100

000 рублей

• График работы 5/2, 2/2 или иной

• Карьерный рост и профессиональное развитие в стабильной компании.

• Скидки на питание в ресторане.

• Дружный и профессиональный