Су-шеф
Су-шеф
Махачкала, улица Максима Горького, 85Г
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль работы кухни в течение смены
- Приемка товара
- Отдача блюд согласно ТТК
- Соблюдение санитарных норм и требований
- Составление заявок по сырью
- Ведение отчетной документации
- Присутствие на инвентаризациях
- Многозадачность
- Умение управлять командой
- Опыт работы на аналогичной должности
- Сильные лидерские и организаторские качества и способности, ответственность, пунктуальность, нацеленность на результат, стрессоустойчивость
- Питание
- Вахта
- График работы 2\2
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Способность обучать других
- Руководство коллективом
- Умение планировать
- Проведение инвентаризаций
- Учет остатков
- Умение работать в коллективе
- Ведение документации
- Инвентаризация