Отбирать пробы зерна, поступающего на производство;
проводить исследования зернового замеса, сусла, бражки, дрожжей в соответствии с требованиями нормативной документации и программы производственного контроля;
знать применяемые для проведения испытаний средства измерений и испытательное оборудование;
следить за исправностью применяемого оборудования;
Требования:
Профильное высшее или среднее специальное образование: Пищевое, химическое или технологическое "Технология бродильный производств", биотехнологическое "Биотехнология пищевых производств", микробиология.