Управляющий рестораном

В связи с развитием мы в поисках опытного и грамотного Управляющего семейным рестораном "MR.Grek"!

Обязанности:

• Организация, планирование и координация оперативной деятельности ресторана;
• Увеличение ключевых показателей эффективности;
• Решение административно-организационных вопросов;
• Ценообразование и оптимизация затрат;

• Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия;

• Контроль чистоты ресторана, приборов, посуды, предметов интерьера и пр.

• Обеспечение высокого качества обслуживания гостей;

• Обработка и анализ пожеланий, жалоб, работа с отзывами;

• Развитие и поддержание концепции и имиджа ресторана;

• Рассмотрение предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади заведения;

• Управление персоналом, адаптация, обучение, организация работы персонала, мотивация и увеличение объема продаж, обеспечение высоких стандартов сервиса ресторана;
• Обеспечение здоровой атмосферы для персонала заведения, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала;
• Управление финансовой деятельностью ресторана, контроль и анализ своевременности и правильности выполнения еженедельных и ежедневных отчётов по ресторану;
• Подготовка отчетности для руководства на ежемесячной основе.

Требования:

• Обязателен опыт работы на руководящих позициях от 5 лет в направлении HoReCa;
• Высшее образование, профильное;
• Опыт работы в сфере услуг (Управляющего, менеджера и т.п.);
• Развитые лидерские качества;
• Ориентация на достижение результата;
• Коммуникабельность;
• Аналитическое и стратегическое мышление, хорошо развитые организаторские способности;
• Умение вырабатывать идеи, способствующие повышению конкурентоспособности предприятия, улучшению финансовых показателей;
• Знание основ финансовой отчетности.

• Работа в стабильной и развивающейся компании;
• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• Корпоративные скидки, бонусы и подарки;
• Бесплатное посещение активити-парка "GrekLand" для детей сотрудников;
• Дружный коллектив, развитая корпоративная культура;
• Широкие возможности карьерного и личностного роста;
• Развитие и обучение за счет компании;
• График работы: 2/2, 3/3
• Время работы: с 9:00-22:00
• Стабильная заработная плата: 2 раза в месяц (без задержек)
• Уровень ЗП: оклад + KPI
• Место работы: г. Красноярск, ТЦ «Red Sail», ул. Алексеева 54А.