Шеф-повар

НГК Ресурс

Шеф-повар

Николаевск-на-Амуре, Николаевск-на-Амуре

Описание вакансии

Обязанности:
  • Распределять работу между членами бригады поваров, разрабатывать план работы и ставить задачи подчиненным.

  • Обучать членов бригады на рабочих местах современным технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
  • Применять в практической деятельности методы контроля качества продукции.
  • Организовывать и производить входной, текущий и итоговый контроль работы членов бригады поваров и своевременно выявлять отклонения в их работе.
  • Анализировать результаты работы бригады поваров за отчетный период и определять причины отклонений результатов работы бригады поваров от плана.
  • Разрабатывать меры по предупреждению невыполнения плана работ и контролировать их реализацию.
  • Предупреждать факты хищений и других случаев нарушения членами бригады поваров трудовой дисциплины.
  • Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов организации работы бригады поваров.
  • Готовить отчеты о работе бригады поваров.
  • Вести внутренний учет перемещения продуктов.
Требования:
  • Опыт работы от 3-х лет в организации питания 100 и более человек.
  • Наличие квалификационного образования.
  • Действующая санитарная книжка.
  • Навыки организации банкетов.
  • Знание специфики взаимозаменяемости продуктов, также правил приготовления и подачи блюд для VIP гостей, их непосредственное обслуживание с составлением меню.
  • Умение прогнозировать расход продуктов в соответствии с меню при составлении закупок.
Условия:
  • Работа на Золотодобывающем предприятие ООО НГК РЕСУРС м/р «Полянка» Николаевский район (Хабаровский край).
  • График работы 45/45 (11-ти часовой рабочий день/ночь).
  • Прохождение медицинского осмотра компенсируется работодателем.
  • Проживание в вахтовом благоустроенном поселке.
  • Инфраструктуры (магазин, баня, прачечная, столовая, медпункт, оператор сотовой связи «МТС», зарплатный проект - ПСБ).
  • Разнообразное меню питания (компенсируется вахтовой надбавкой).
  • Несложная логистика доставки сотрудников на участок.
  • Полный социальный пакет (официальное трудоустройство, предоставление дополнительных отпусков и надбавок за работу во вредных условиях, в районах, приравненных к Крайнему Северу (Северный стаж).
  • Спецодежда выдается на участке.
Навыки
  • Общественное питание
  • Контроль качества
  • Контроль сроков годности
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Управление производством
  • Умение планировать
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Шеф-повар, г. Якутск

Гостиница Соната

Полный день
  • Красноярск

  • от 150000 RUR

Рекомендуем
Кызыл Гранд

Шеф-повар

Кызыл Гранд

Полный день
  • Красноярск

  • до 120000 RUR

Рекомендуем
PLOVe
Полный день
  • Красноярск

  • от 120000 RUR

Рекомендуем
Вега
Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 206000 RUR

АМАР
Гибкий график
  • Красноярск

  • до 206000 RUR

Sushi7
Полный день
  • Красноярск

  • до 100000 RUR

Ресторан МАМА РОМА (ООО Тоскана)

Шеф-повар

Ресторан МАМА РОМА (ООО Тоскана)

Гибкий график
  • Красноярск

  • от 100000 RUR

КГБУ СО Пансионат Солнечный

Шеф-повар

КГБУ СО Пансионат Солнечный

Полный день
  • Красноярск

  • до 36739 RUR

Шеф-повар

Седьмой этаж

Полный день
  • Красноярск

  • до 36739 RUR

КГБУЗ Красноярская краевая клиническая больница

Заместитель шеф-повара

КГБУЗ Красноярская краевая клиническая больница

Полный день
  • Красноярск

  • до 75000 RUR

РПСГ Глобал

Шеф-повар

РПСГ Глобал

Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 190000 RUR

LaFamille Group
Полный день
  • Красноярск

  • до 190000 RUR

NOBILIS GROUP
Полный день
  • Красноярск

  • до 200000 RUR

MOLOKO FAMILY
Гибкий график
  • Красноярск

  • до 200000 RUR

Сет-Фуршет, кейтеринг в коробке

Шеф-повар

Сет-Фуршет, кейтеринг в коробке

Полный день
  • Красноярск

  • от 120000 RUR

Логистическая Компания Максим
Полный день
  • Красноярск

  • до 120000 RUR

Арктик Катеринг Сервис

Шеф-повар (Чукотка)

Арктик Катеринг Сервис

Вахтовый метод
  • Красноярск

  • до 574000 RUR

Steakhouse Свои Ребята

Шеф-повар

Steakhouse Свои Ребята

Полный день
  • Красноярск

  • до 155000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию