Шеф-повар в MOLOKO Family (г. Красноярск)

Группа компаний MOLOKO Family приглашает на работу талантливого и опытного шеф-повара.

Мы — это не просто заведения, а целая культура радушного отдыха и гостеприимства. В нашей команде — лаунж-бар MOLOKO, коктейль-бар SMETANA, лаунж-бар MASLO и загородный комплекс AURA.

Мы в поисках кандидата, который возглавит 1 ключевое заведение.

Обязанности:

• Организация работы кухни (5-8 человек)

• Создание и обновление меню с учётом концепции заведений и предпочтений гостей.

• Контроль свежести и качества продуктов, сроков годности и правильной маркировки.

• Обеспечение соблюдения стандартов хранения и правил санитарии, включая товарное соседство.

• Руководство командой поваров: формирование, обучение, мотивация и контроль выполнения рабочих процессов.

• Взаимодействие со складом: контроль закупа продуктов и остатков на кухне.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром в ресторанах или аналогичных заведениях.

• Наличие действующей медицинской книжки.

• Знание системы iiko или готовность её изучить.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату (обсуждаем индивидуально на собеседовании)

• Возможность профессионального роста и развития в успешной сети заведений.

• Сплоченный коллектив и комфортные условия работы.

Если вы хотите стать частью нашей команды и внести свой вклад в развитие нашего бизнеса, присылайте своё резюме. Мы будем рады познакомиться с вами и обсудить детали сотрудничества.