Технолог переработки рыбы и икры

Обязанности:

Создание схем и инструкций для всех этапов работы с икрой, филе и переработки рыбы: от предварительного охлаждения и разделки до консервирования и упаковки;

Выбор и установка необходимого технологического оборудования для максимального сохранения пищевой ценности, вкуса и безопасности продукции;

Контроль за соблюдением санитарных норм, требований охраны труда и стандартов качества на всех стадиях производства;

Исследование и внедрение инновационных технологий для создания новых видов рыбопродукции;

Разработка технической документации и инструкций для производственных процессов;

Учёт экономических показателей и подбор решений, обеспечивающих минимальные затраты при максимальной производительности.

Требования:

Профильное образование (технолог);

Непосредственное участие в организации перерабатывающего производства (на этапе проектирования, строительства, организации линий и пр.);

Уверенный пользователь ПК, опыт создания нормативной и рабочей документации;

Высокий уровень адаптации и вовлеченности в процесс.

Условия:

Оформление по ТК РФ;

График работы 5\2;

Республика Дагестан;

Уровень дохода определяется по итогам собеседования