Начальник цеха (кондитерское производство)

СантОноре — семейная кондитерская фабрика, основанная в 2016 году. Как любящая семья мы передаём свой опыт и воспоминания в новые поколения, включаем их в свои надежды и мечты.

Обязанности:

• Организация и контроль санитарных норм: обучение сотрудников гигиене, контроль соблюдения санитарных правил и личной гигиены.

• Поддержание чистоты и порядка на производстве: организация текущей и генеральной уборки, контроль правильного хранения и товарного соседства продукции.

• Полный контроль производственного процесса: ответственность за производство и реализацию кондитерских изделий, контроль маркировки и температурного режима хранения.

• Обеспечение высокого качества: регулярные проверки сырья и готовой продукции, участие в разработке и соблюдении стандартов качества, анализ рекламаций и сотрудничество с лабораториями для испытаний.

• Ведение документации и отчетности: подготовка журналов, участие в инвентаризациях и списании просроченных продуктов.

• Эффективное управление командой: соблюдение трудовой дисциплины, контроль рабочего времени сотрудников.

Требования:

• Высшее образование в области пищевых технологий, кондитерского производства или смежных направлений.

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 до 5 лет.

• Практический опыт управления производством в кондитерской отрасли.

• Отличное знание санитарных норм и правил СанПиН.

• Опыт работы с системами качества HACCP.

• Навыки работы с документацией и отчетностью.

• Лидерские качества, умение мотивировать и управлять командой.

• Быстрая адаптация к изменениям и способность решать нестандартные задачи.

Мы предлагаем:

• Перспективы профессионального и карьерного роста внутри компании.

• Обучение и участие в профильных тренингах, семинарах и курсах повышения квалификации.

• Дружелюбный коллектив и современное технологичное производство.

• Стабильную своевременную оплату и социальный пакет согласно законодательству.