Администратор ресторана

В ресторанный комплекс "НАД АРЕНОЙ", расположенный в УКРК "Арена-2000. Локомотив", на постоянную работу требуется администратор ресторана.

Обязанности:

• Планирование и контроль работы персонала ресторана и VIP-лож;
• Во время проведения хоккейных матчей и концертов в Арене-2000, полный контроль работы официантов в VIP-ложах и ресторане, составление графиков, вызов сотрудников на работу, учет рабочего времени;
• Контроль работы технического персонала (мойщицы столовой посуды, уборщицы), составление графиков, вызов на работу, учет рабочего времени;
• Прием предзаказов по меню и барной карте у посетителей ресторана и VIP-лож;
• Помощь гостям в бронировании столов в ресторане по установленным правилам;
• Постоянный контакт с гостями VIP-лож, для помощи в составлении меню, организации мероприятий в ложах;
• Формирование положительного имиджа ресторана;
• Взаимодействие со всеми подразделениями ресторана;
• Проведение собеседований с официантами, обучение, инструктаж;
• Прием заявок на питание организованных туристических групп. Общение с тур-операторами по планированию питания туристических групп, составлению меню, оплате, предоставлению закрывающих документов (работа в контакте с бухгалтерией ресторана). Помощь в проведении обслуживания туристических групп.
• Навык работы официантом, при необходимости обслуживание VIP-лож самостоятельно.

• Опыт работы официантом от 3-х лет, опыт работы менеджером/администратором от 1 года;
• Грамотная речь, выносливость, навык делового общения и продаж;
• Лидерские качества (во время проведения хоккейных матчей, руководство командой официантов в количестве 20-25 человек);

• Уникальный опыт работы в самом большом универсальном культурно-развлекательном комплексе в Ярославской области;
• Оформление по ТК РФ;
• Испытательный срок 3 месяца;
• График работы составляется индивидуально, занятость полная, обязательный выход на работу в дни хоккейных матчей и мероприятий в Арене-2000;
• Возможность карьерного роста;
• Бесплатное питание;
• Форма предоставляется;
• Корпоративное такси - в дни мероприятий и хоккейных матчей;
• Отпуск в летнее время;
• Премии по итогам работы в сезоне;
• Обучение на рабочем месте.