Управляющий рестораном

ZA Group 2024

Управляющий рестораном

Алматы, улица Каныша Сатпаева, 4А

Метро: Абая

Описание вакансии

Обязанности:
  • Умение организовать бесперебойную работу ресторана (кухня, зал, бар, касса, поставки)
  • Навыки планирования бюджета, контроля себестоимости, управления расходами
  • Контроль качества сервиса и соблюдения стандартов обслуживания
  • Знание принципов P&L (прибыль и убытки), food cost, beverage cost
  • Анализ показателей продаж, средних чеков, посещаемости
  • Умение решать конфликтные ситуации с гостями
  • Контроль отзывов, работа с репутационными площадками (Google, Instagram, 2GIS)
  • Участие в маркетинговых активностях, акциях и мероприятиях
Требования:
  • Опыт работы от 5 лет в ресторанной сфере на позициях управляющего или операционного директора
  • Опыт управления коллективом от 30 человек и более
  • Опыт работы с поставщиками, контролем запасов и бюджетом ресторана
  • Практика в анализе P&L, food cost, beverage cost
  • Опыт работы с POS-системами (также с iiko и ПК)
  • Знание принципов ресторанного менеджмента и стандартов обслуживания гостей
  • Владение основами финансового планирования и отчетности
  • Умение оптимизировать затраты и повышать прибыльность заведения
  • Знание санитарных норм и требований охраны труда
  • Умение организовать эффективные процессы между кухней, залом и баром
  • Опыт работы с жалобами и отзывами гостей, решение конфликтных ситуаций
Условия:
  • График работы 5/2 (выходные дни подбираются)
  • Часы работы с 09:00 до 21:00
  • Зарплата оклад + kpi
  • Выдача зарплаты 2 раза в месяц

Станьте частью нашей команды уже сейчас!

Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию