Повар
Повар
городской округ Южно-Сахалинск
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление разнообразных блюд — завтрака, обеда и ужина. Важно учитывать потребности и предпочтения работников, а также соблюдать санитарные нормы.
- Планирование меню — создание сбалансированного и разнообразного меню на каждую вахту. Меню должно соответствовать нормам калорийности и учитывать особенности питания для работающих в сложных условиях.
- Чистота и безопасность — обеспечение чистоты рабочего места, соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне.
Управление запасами — умение вести учёт и контроль запасов на кухне, правильно хранить продукты и минимизировать потери.
- Профильное образование (средне-специальное или краткосрочные курсы с удостоверением).
- Опыт работы поваром от 1 года
- Знание санитарных норм, навыки работы с технологическими картами.
- Умение готовить на большие объёмы (столовое питание, а не индивидуальная подача).
- Ответственность, стрессоустойчивость, аккуратность.
- График работы 8 часов в день
- Вахтовый метод 15/15
- оформление по ГПХ
- проживание и питание за счет работодателя
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление блюд русской кухни
- Разработка меню