Шеф-повар

Казино Адмирал ищет сильного лидера кухни, который сможет объединить креатив, вкус и безупречную операционную дисциплину.
Вам предстоит не просто готовить — а управлять кухней так, чтобы каждый гость хотел вернуться.

Чем предстоит заниматься

Полный контроль кухонного производства: от входного контроля сырья до финальной подачи.

Соблюдение технологий приготовления блюд и стандартов бренда.

Контроль качества и свежести продукции, взаимодействие с поставщиками.

Обучение, наставничество и стажировка сотрудников кухни.

Управление графиком и дисциплиной команды.

Оптимизация расходов без потери качества.

Выполнение планов и KPI по кухне.

✅ Наши ожидания

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет или су-шефом в ресторанах среднего и высокого сегмента.

Владение европейской кухней — обязательно.

Знание санитарных норм и стандартов безопасности.

Лидерские и организаторские навыки.

Ответственность, аккуратность, умение вдохновлять команду.

Условия

На время испытательного срока условия обговаривается индивидуально

График: 5/2, смена 9 часов

Выплаты строго в последний день месяца — без задержек.

2-разовое вкусное и сытное питание.

Современное оборудование и поддержка руководства.

Работа в стабильной, сильной команде.

Что мы ценим
Чистоту и порядок на кухне.

Строгое соблюдение технологий и рецептур.

Умение воспитывать и развивать команду.

Инициативность и желание развивать бренд