Шеф-повар

Описание вакансии

Ресторан Сарай. С 2014 года мы радуем новосибирцев как блюдами европейской кухни, так и узбекскими и кавказскими рецептами. Наш стиль и кухня стали достопримечательностью заельцовского района, обязательной к посещению туристами и жителями города.

Мы заботимся о наших сотрудниках, помогаем адаптироваться в компании, поддерживаем доброжелательную атмосферу внутри коллектива!

Мы предлагаем:

• з/п от 120 000 руб. (индексация 2 раза в год)

• питание 2-3 раза в день

• возможность проявить себя - участие в разработке новых рецептов

• стабильную работу в престижной компании, с четкой организацией процессов

• дружный коллектив и поддержку опытных наставников

Чем предстоит заниматься:


• обеспечивать и контролировать работу всех цехов

• управление командой поваров

• при необходимости занять любую позицию на кухне

• управление, обучение персонала

• следить за соблюдением санитарных норм

Требования:


• опыт на должности шеф-повара от 3х лет

• коммуникабельность, уравновешенность, нацеленность на результат, сильные лидерские качества

Навыки
  • Контроль качества
  • Контроль за качеством блюд
  • Разработка меню
  • Приготовление блюд по технологическим картам
  • Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
  • Технологический аудит
  • Контроль остатков
  • Входной контроль сырья
  • Контроль качества продукции
  • Контроль качества готовой продукции
  • Контроль качества программного обеспечения
  • Производственный экологический контроль
  • Оптимизация производства
  • Внутренний контроль
  • Организация рабочего процесса
  • Знание технологических процессов
  • Общественное питание
  • Контроль сроков годности
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
Посмотреть контакты работодателя

Похожие вакансии

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию