Технолог пищевого производства

🔧 Основные обязанности:

Разработка и внедрение технологий

• Разработка новых рецептур и технологических процессов.

• Внедрение современных технологических решений для улучшения вкусовых, органолептических и потребительских свойств продукции.

Контроль производственного процесса

• Обеспечение соблюдения технологических режимов на всех стадиях пищевого производства.

• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил (СанПиН, HACCP и др.).

Качество и стандарты

• Обеспечение соответствия продукции требованиям ГОСТ, ТУ, HACCP, ISO и другим стандартам.

• Участие в системе внутреннего контроля качества: от входного контроля сырья до выпуска готовой продукции.

Технологическая документация

• Разработка и актуализация технологических инструкций, карт, регламентов и стандартов.

• Ведение необходимой отчётности и документации, связанной с качеством и производством.

Организация работы производства

• Участие в планировании производственных процессов и организации эффективной работы смен.

• Контроль за рациональным использованием сырья и материалов.

Развитие производства

• Инициирование проектов по оптимизации и модернизации производства.

• Внедрение принципов бережливого производства и снижение потерь на всех этапах.

Экономика производства

• Расчёт норм расхода сырья, анализ себестоимости продукции.

• Предложения по снижению издержек и повышению рентабельности производства.

🧩 Требования:

• Высшее профильное образование (технология пищевого производства, переработка продуктов питания и др.).

• Опыт работы технологом в пищевой отрасли от 3 лет.

• Знание нормативной документации (ГОСТ, ТУ, СанПиН, HACCP и др.).

• Владение методами контроля качества.

• Уверенный пользователь ПК (Excel, 1С, специализированные программы).

• Ответственность, внимательность, умение работать в команде и организовывать производственный процесс.

💼 Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ

• Стабильную работу на современном пищевом производстве

• Конкурентную заработную плату + премии по результатам работы

• Возможность профессионального и карьерного роста