Старший бармен
Старший бармен
посёлок Ерино, 1
Описание вакансии
Обязанности:
- Руководство 4 барами на территории курорта, обеспечение баров всей необходимой продукцией
- Руководство барменами: соблюдение ТК, составление графика, внешний вид, санитария, подбор сотрудников
- Работа с поставщиками
- Работа с винной и барной картой, актуализация, обновление
- Работа и подготовка банкетов, специальных мероприятий и т.д.
- Ведение учетно-отчетной и кассовой документации бара
- Работа в программе iiko, ЕГАИС, Честный Знак, Docs in Box
- Знание заказа, приема и продажи алкоголя
- Знание санитарии и СанПин
- Опыт работы старшим барменом от года
- Знание правил ведения учетно-отчетной и кассовой документации бара
- Знание техники продаж и презентации напитков
- Знать меню и винную карту (коктейли и напитки)
- Место работы: Санаторий «Ерино», Новая Москва, пос. Ерино,1
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц, без задержек
- Ежемесячная мотивация по результатам работы
- Оформление в соответствии с ТК РФ
- График работы 5/2 9:00-18:00
- Корпоративные скидки сотрудникам (мед. Услуги, тренажерный зал, и др.)
Навыки
- Общественное питание
- Ресторанный менеджмент
- Навыки продаж
- Проведение инвентаризаций
- Барное ремесло
- Умение планировать
- Руководство коллективом
- Способность обучать других
- Стандарты гостеприимства
- Контроль качества
- Умение работать в коллективе