Су-шеф в Кофейню №5

МЫ КОМАНДА «Кофейня №5»!

Мы работаем, чтобы дарить гостям положительные эмоции и делать их жизнь ярче и вкуснее!

Что тебя ждет:

• Организация работы кухни по скорости отдачи блюд
• Работа в бок о бок с шефом: помощь в разработке и обновлении меню
• Организация работы кухни по соблюдений технологии приготовления всех позиций - от заготовок и товарного учета до чистоты и порядка на линии
• Контроль вкуса, подачи и стабильности блюд
• Операционное управление персоналом - поддержка команды, обучение вдохновение и пример профессионализма

Что важно:

• Опыт работы в позиции су шефа, старшего повара смены не менее 1 года
• Знание базовых технологий приготовления и хранения продуктов
• Умение организовывать кухню - расставить приоритеты, выставить процессы, поддерживать чистоту и порядок
• Знание технологических карт и умение работать по ним без потери качества и вкуса
• Навыки обучения линейных поваров
• Внимательность к деталям - чтобы каждое блюдо было стабильным по вкусу, качеству и внешнему виду
• Ответственность за продукт, сроки и качество
• Умение сохранять спокойствие в пиковые часы, когда Кофейня полна гостей
• Чистоплотность, аккуратность и умение работать в команде!

• Современная кухня с удобным оборудованием и продуманной организацией процессов.
• Стабильная и прозрачная заработная плата. Без задержек, с возможностью премий за результат и качество работы - от 25000 в смену
• Новая крутая команда
• Интересный проект
• Участие в создании меню: твой опыт и идеи будут услышаны
• График - 2/2 с 7.20 до 23.30