Воронеж, улица Комиссаржевской, 7
Мы ищем талантливого и инициативного бар-менеджера для управления двумя нашими концепциями. Для кандидатов из других городов мы предлагаем релокационный пакет на первые 3 месяца, чтобы обеспечить комфорт и спокойствие во время адаптации.
Обязанности:
Разработка авторского и классического барного меню;
Проведение регулярных инвентаризаций;
Обучение и контроль работы команды бара;
Ведение всей необходимой отчетной документации;
Оптимизация технологических процессов для повышения эффективности;
Планирование графика работы персонала бара;
Контроль себестоимости и постоянная работа по уменьшению;
Соблюдение всех требований законодательства по хранению и реализации продукции;
Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поставляемых товаров;
Самостоятельное внедрение новых идей и разработка концептуальных решений.
Требования:
Опыт работы на руководящей позиции в барной сфере от 1 года;
Глубокие знания в области разработки меню, технических и теоретических аспектов;
Отличное знание современного барного сервиса, этикета и культуры;
Знание законодательных требований в сфере общественного питания;
Опыт работы в коктейльных и винных барах;
Проактивность, ответственность и самостоятельность;
Стремление к развитию и совершенствованию.
Условия: