Су-шеф
Су-шеф
Караганда, улица Камали Дюсембекова, 83/2
Описание вакансии
Обязанности:
-
Организация и контроль работы кухни
-
Контроль за качеством и подачей блюд согласно ТТК
-
Обучение и адаптация новых сотрудников
-
Обеспечение соблюдения санитарных норм и техники безопасности
-
Составление заявок на продукты, участие в инвентаризациях
-
Работа "в смене" вместе с командой поваров
-
Контроль сроков хранениТребования:
-
Опыт работы на позиции повара от 3 лет, су-шефа — от 1 года
-
Знание технологии приготовления блюд и современных кухонных процессов
-
Умение организовать команду, обучать и мотивировать персонал
-
Ответственность, дисциплина, стрессоустойчивость
-
Знание норм СанПиН, HACCPУсловия:
-
График работы договорной
-
Бесплатное питание и форма
-
Работа крупной сети доставки суши
Навыки
- Ответственность
- Умение работать в коллективе
- Проведение инвентаризаций
- Руководство коллективом
- Общественное питание
- Контроль сроков годности