Артём, Охотничья улица, 55
Разрабатывать основные направления работ цехов переработки продукции на основе требований рынка птицепродукции и действующих стандартов.
Обеспечивать повышение уровня технологической подготовки и сокращения расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции и рост производительности труда.
Контролировать соблюдение ГОСТов, ТУ и инструкций, руководствуется ими при принятии решений в процессе выпуска мяса птицы, котлет, полуфабрикатов и т.д.
Контролировать правильность убоя птицы, режимы ошпарки тушек, хранения сырья и готовой продукции.
Контролировать качество потрошения тушек, режимы термической обработки мяса.
Группа Компаний «Доброфлот»
Артем
до 65000 RUR