Повар-технолог
Повар-технолог
Описание вакансии
Обязанности:
-
Заказ товара, обеспечение и контроль наличия необходимых запасов сырья
-
Прием товара по сопроводительным документам
- контроль технического состояния оборудования
- участие в разработке ассортимента выпускаемой продукции, составление меню (Европейская кухня)
- контроль за технологией и качеством приготовления блюд
- Участие в инвентаризации
- Внешний опрятный вид
- Санитарная книжка
- Знание технологий, рецептов
- Соблюдение санитарных норм
- Аккуратность, внимательность к деталям, ответственность за качество и безопасность
- Развитый вкус и обоняние, эстетический вкус, творческий подход к приготовлению блюд
- Умение работать в команде, соблюдать этику общения с коллегами
- Вечерний и ночной режим работы с четверга по воскресенье
- Официальное оформление
- Дружный коллектив
Навыки
- Составление технологических карт
- Разработка меню
- Расчет себестоимости