Операционный менеджер сети кофеен

О компании:

HONEY COFFEE — сеть кофеен, где ценят качество, порядок и внимание к деталям.
Мы растём и развиваемся, открываем новые точки, выстраиваем стандарты сервиса и процессов.
Сейчас мы ищем операционного менеджера, который поможет поддерживать стабильность и развивать систему управления сетью.

Задачи:

• Контроль и обеспечение бесперебойной работы точек сети:
  ведение реестра заказов, контроль оплаты счетов и своевременности поставок периферии и расходных материалов.

• Работа с договорами: инициирование проверки, подписание, внесение и хранение договоров на корпоративном диске.

• Взаимодействие с поставщиками по текущим поставкам (вода, молоко, расходные и сопутствующие материалы).

• Проведение тендеров среди действующих и потенциальных поставщиков для оптимизации стоимости закупок.

• Составление и контроль графиков работы бариста, организация подмен, коммуникация и сопровождение новых сотрудников на этапе стажировки.

• Формирование и подача зарплатного фонда в аутстаффинг-компанию, контроль выплат и корректировок.

• Контроль движения наличных: сверка, заполнение кассовой книги (Excel), организация инкассации.

• Проведение инвентаризаций совместно с бухгалтером-калькулятором, контроль учета товарных остатков.

• Ведение и передача первичной бухгалтерской документации: накладные, акты, счета.

• Организация и контроль работы клининга на всех точках сети.

• Вызов и координация мастеров для ремонта оборудования и устранения неисправностей.

• Контроль ассортимента и наличия всех позиций в меню на каждой точке

Мы будем рады, если у тебя есть:

• Опыт работы в операционном управлении в сфере HoReCa / QSR / кофеен;

• Понимание, как устроены процессы точки: снабжение, касса, бариста, бухгалтерия;

• Навык системного планирования и умение работать в Excel / iiko;

• Ответственность, системность, внимательность и готовность решать задачи оперативно

Мы предлагаем:

• Участие в развитии сети с сильной корпоративной культурой;

• Возможность влиять на процессы, а не просто исполнять;

• Команду, где уважают инициативу и ценят результат;

• Работу в формате 5/2

• Стабильный доход с возможностью роста