Менеджер ресторана

Ресторан " Русский Дворик "- жемчужина Сергиева Посада, почти 2000 метров уникального интерьера, залов и банкетных зон для того, чтобы все Гости города смогли насладиться сервисом и современной Русской Кухней в любой момент.

Целевая аудитория проекта - сегмент средний+ и премиум. Наши Гости -носители культуры города, семейные пары, деловые люди и предприниматели. "Русский Дворик" - место встреч, где интерьер, сервис и современная кухня создают уникальную атмосферу. Это самый сильный проект города, в котором сотрудники не только получают гарантированный доход и Гостевой поток, но и системное обучение сервису, менеджменту и продажам.

Наша Миссия - сделать Сергиев Посад не просто гастрономической точкой на карте России, а показывать Гостям со всей страны и зарубежным туристам красоту культуры, традиций, Гостеприимства с большой буквы! Мы трудимся для того, чтобы каждый житель и Гость города смог с вдохновением рассказать своим друзьям и близким о новом эмоциональном и гастрономическом опыте.

Наши ценности:

Традиции и история: мы погружаем Гостей в особую атмосферу, рассказываем про специалитеты, легенды города и исторические факты, мы - амбассадоры культуры своего города!

Сервис и эстетика: мы хотим не просто обслуживать Гостей, но и предоставлять эстетическое удовольствие от атмосферы, интерьера, общения с нами, мы хотим, чтобы Гости окунались в мир уважения, заботы и выверенных действий.

Гуляй душа: если мы видим, что Гости хотят провести мероприятие, отметить праздник - наша команда воспринимает ваше событие, как личный праздник и стремится сделать все, чтобы оно прошло великолепно!

МЫ ОТКРЫВАЕМ НАБОР НА ЗИМНИЙ СЕЗОН И ПРИГЛАШАЕМ В КОМАНДУ МЕНЕДЖЕРА - АДМИНИСТРАТОРА. В ХОЛДИНГЕ МНОГО ВАКАНСИЙ, ОТКЛИКАЙТЕСЬ, МЫ НАЙДЕМ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ИМЕННО ДЛЯ ВАС! НА ЭТОЙ ПОЗИЦИИ ВАЖЕН ОПЫТ УПРАВЛЕНИЯ КОМАНДОЙ В РЕСТОРАНЕ, ЗНАНИЕ СТАНДАРТОВ СЕРВИСА И УПРАВЛЕНИЯ ПРОДАЖАМИ.

Обязанности:

• Управление командой: в штате бывает до 30 официантов, в смену до 18 человек, важно уметь работать в команде с другими менеджерами, кухней, сотрудниками. В подчинении официанты, хостес, помощники официанта. важны навыки организации, мотивации, контроля и планирования.
• Управление ключевыми показателями эффективности: средний чек, наполняемость чека, продажи премиального продукта.
• ВАЖНО БЫТЬ СЕРВИСНОЙ РОЛЕВОЙ МОДЕЛЬЮ ДЛЯ СОТРУДНИКОВ- ОБЩЕНИЕ С ГОСТЯМИ, ПРЯМЫЕ ПРОДАЖИ, КОММУНИКАЦИИ И ВИЗИТЫ К СТОЛУ.

Требования:

• Навыки менеджмента, опыт работы на управленческой должности в ресторанном бизнесе.
• Понимание экономики предприятия - методов увеличения товарооборота и среднего чека.
• Понимание стандартов сервиса, умение и желание обучать сотрудников, проходить самостоятельно тренинги и систематизировать свои знания. Рост в Холдинге возможен и желателен. Средний срок работы сотрудников - более 4 лет.

Условия:

• СВОЕВРЕМЕННАЯ ОПЛАТА ТРУДА. ОФИЦИАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ. РОСТ, ТРЕНИНГИ И СИСТЕМНОЕ ОБУЧЕНИЕ.
• Кастомные программы мотивации для каждого менеджера, в зависимости от обязанностей.