Управляющий ресторанами "Винный парк" (Крым, Ялта)

Представляем вам уникальную возможность стать частью дружной команды МРИИ – самого престижного курорта Крыма, расположенного в живописном месте на берегу Черного моря с потрясающим видом и 300 солнечными днями в году. Входим в экосистему СБЕРА. В связи с расширением компании мы приглашаем на работу Управляющего ресторанами.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Премирование по итогам года.
• Комфортный график работы: 5/2.
• Уютное жилье или компенсация проживания для иногородних.
• Компенсация переезда после прохождения испытательного срока (3 месяца).
• Корпоративный транспорт до работы и обратно (Ялта, Большая Ялта, Севастополь).
• Бесплатное питание в корпоративном ресторане.
• Очное и онлайн-обучение, программы развития талантов, корпоративная библиотека.
• Активная корпоративная жизнь: мероприятия, экскурсии и походы по Крыму, клубы по интересам, тренировки по 13 видам спорта (большой и настольный теннис, бассейн, фитнес, йога, кроссфит, футбол, волейбол, баскетбол и др.).
• Специальные предложения на проживание и другие услуги и товары комплекса.
• Вознаграждение за рекомендацию друзей в команду Мрии.
• Корпоративные продукты Сбербанка в части ипотеки - льготное кредитование или рефинансирование.
• Специальные предложения для сотрудников от партнеров компании и многое другое!

Чем предстоит заниматься:

• Финансовый и бизнес-анализ: ежедневный анализ ключевых показателей эффективности (выручка, средний чек, количество гостей) и разработка комплекса мер для их роста и повышения экономической эффективности ресторана.
• Операционное управление и контроль: обеспечение бесперебойной работы ресторана, включая контроль укомплектованности точек питания (+ Экскурсионный отдел, Винотека, Кофейня, Винный ресторан) исправным оборудованием, инвентарем, расходными материалами и формой сотрудников.
• Развитие команды и HR-менеджмент: организация обучения новых и текущих сотрудников, создание и внедрение программ адаптации, проведение регулярной аттестации. Вы будете отвечать за формирование сплоченной и высокомотивированной команды.
• Управление рисками и безопасность: предотвращение операционных рисков, связанных с потерями денежных средств, времени, лояльности гостей и текучестью персонала в рамках вашей зоны ответственности.
• Повышение эффективности: реализация планов работ и внедрение лучших практик для оптимизации процессов и повышения прибыльности.

• Обладаете глубокими знаниями в следующих областях.
• стандартные операционные процедуры (SOP) ресторанного бизнеса.
• Законодательство о персональных данных, охране труда, технике безопасности и противопожарной защите.
• Основы управления персоналом, теории мотивации и стандарты делового этикета.
• Нормы составления меню и технологии продаж блюд, напитков и дополнительных услуг.
• Теория межличностного и делового общения, переговоров и методы решения конфликтов.
• Являетесь инициативным, ответственным и системным руководителем, нацеленным на достижение результата.
• Опыт работы в управлении коллективом от 100 человек.

Если вы ищете интересную работу в стабильной и развивающейся компании, присоединяйтесь к МРИИ! Мы будем рады видеть вас в нашей команде.