Мойка посуды: Мыть столовую и кухонную посуду, приборы, подносы и инвентарь вручную или с использованием посудомоечной машины, применяя моющие и дезинфицирующие средства.
Обработка посуды: Очищать посуду от остатков пищи, а затем ополаскивать и сушить ее.
Приготовление растворов: Составлять специальные моющие и дезинфицирующие растворы согласно установленным нормам.
Сбор отходов: Собирать пищевые отходы и транспортировать их в установленные места.
Доставка посуды: Доставлять чистую посуду на раздаточные линии или на столы.
Уборка и поддержание порядка: Поддерживать чистоту на рабочем месте, мыть и дезинфицировать полы, столы, раковины и другое оборудование.