Менеджер ресторана

Panini - заведение с авторской кухней в Намангане. Ищите стабильную, молодую и амбициозную команду? Мы ищем специалистов, готовых принимать и грамотно обслуживать наших гостей с элегантностью и уверенностью. Присоединяйтесь к нашей команде и помогайте создавать незабываемые впечатления!

Обязанности:

Операционное управление персонала

• Закрытие и открытие ресторана
• Составление графика персонала
• Решение конфликтных ситуаций
• Контроль чистоты и работы ресторана
• Поддержание высокого уровня сервиса для гостей, увеличение среднего чека
• Заказ товара, инвентаризация
• Мотивация команды, сокращение текучки, развитие и рост выручки
• Обеспечение здоровой атмосферы для персонала заведения, способствующей высокому качеству их работы
• Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб
• Наём официантов, поваров и других работников
• Контроль за составлением актуального меню
• Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия
• Оптимизация затрат: потери по инвентаризациям, списания, labour cost
• Выполнение финансовых целей
• Проведение маркетинговых акций и компаний для увеличения узнаваемости заведения
• Заказ товара, инвентаризация
• Своевременная сдача отчетности
• Требования: Опыт работы в аналогичной должности от 1 года
• Знание кассовой дисциплины Iiko, Word, Excel
• Умение поддерживать высокий уровень мотивации
• Знание стандартов сервиса
• Знание русского и узбекского языка
• Презентабельный внешний вид и грамотная речь
• Отличные организаторские и управленческие способности
• Ответственность и пунктуальность
• Условия: Профессиональное развитие
• Комфортная и дружественная рабочая атмосфера
• Карьерный рост
• Бесплатное питание
• Официальное трудоустройство
• Операционное управление персоналом ресторана