Су-шеф повар

COFFEESET представлен на рынке более 8 лет. На сегодняшний день бренд включает 10 ресторанов в Краснодаре и Майкопе. Есть свои обжарочный, производственный и кондитерский цеха.

- Контроль за отдачей и оформлению блюд.
- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса;
- Составляет заявки на необходимые продукты, товары, полуфабрикаты и сырье;
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
- Ведение производственной документации, ротации, маркировка продуктов... и пр
- Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
- Проводит работу по повышению квалификации работников.
- Выполняет иные поручения шеф-повара.

Требования:

- Опыт работы в ресторанах от 2-х лет в аналогичной позиции;
- Умение организовать непрерывную и качественную работу всего производства кухни от приемки до выдачи, знание концепции заведения;
- Наличие медицинской книжки;

Мы гарантируем:

- Дружную, молодую команду, живущую по семейным принципам: помогать друг другу;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Стабильные выплаты дважды в месяц;
- Двухразовое горячее питание;
- Обучение и карьерный рост;