Шеф-повар

Привет! Мы в поиске шеф-повара в наш новый семейные проект Большие Родичи на ул. им О. С. Визнюка, 10 (Советский район).

Нам нужен человек, который проследит за всеми процессами на кухне и организует слаженную работу всей команды.

Условия работы:

• Заработная плата: от 90 000 до 120 000 руб.
• График работы 5/2, 8-9 часов
• Официальное трудоустройство после испытательного срока
• Оплачиваемые отпуска и больничные
• Выплаты 2 раза в месяц
• Красивая форма, стафф-питание
• Оплачиваемое обучение и курсы

Чем предстоит заниматься:

• Операционное управление всеми процессами на кухне в режиме активного гостевого потока;

• Организация и поддержание работы команды кухни;

• Развитие и обучение персонала кухни;

• Оптимизация процессов на кухне;

• Разработка и запуск special меню, и сезонных обновлений;

• Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд;

• Работа с продуктовыми матрицами;

• Проведение инвентаризаций;

• Составление ТТК и работа с себестоимостью;

• Постоянное взаимодействие с управляющим и бар-менеджером;

• Контроль соблюдения и поддержания санитарных норм.

Мы ждем, что ты:

• Увлечен своей работой и умеешь работать в команде;

• Умеешь эффективно организовывать рабочие процессы;

• Имеешь хороший опыт эффективного операционного управления;

• Имеешь опыт работы Шеф - поваром от 3х лет;

• Умеешь формировать сильные команды.

Присоединяйтесь к нашей команде и станьте драйвером развития кухни в наших проектах. Мы ждём ваших откликов и будем рады рассказать о больших перспективах совместной работы.