Бренд-шеф/Шеф-повар

Подбираем команду для развития популярной сети кафе Жако — это доставка роллов и пиццы. В сети 8 кафе в Самаре и Тольятти. Наша цель — построить сеть из 300 технологичных кафе в России по франшизе.

Ищем в команду Бренд-шефа или Шеф-повара для следующих задач:

• Разработка концепции меню для федеральной сети;
• Разработка концепции фирменного вкуса бренда;
• Аудит текущего ассортимента сквозь призму концепции (категории блюд, блюда, составы);
• Оценка и оптимизация производственной эффективности;

• Построение системной работы по развитию меню (исследование, поиск, тестирование, запуск, оценка блюд);

• Системная разработка новых блюд в рамках концепции (4 сезонных новинки, 3–5 праздничных новинок);

• Развитие впечатлений и опыта клиента.

Что мы ожидаем:

• Опыт работы в сети общественного питания на 30–60 юнитов (от 2-х лет);

• Опыт системной разработки, тестирования и запуска новых блюд в рамках концепции;

• Опыт работы в сетевом формате с массовым производством;

• Профильное образование;

• Стратегическое планирование, проактивность, умение доносить идеи и принимать обратную связь,

Что готовы предложить:

• Официальное оформление и достуйную заработную плату (уровень обсуждаем индивидуально с каждым и все завиисит от опыта);
• Удобный график работы, который готовы обсудить индивидуально;
• Поддержка во внешнем обучении и развитии;
• Корпоративная культура, где все друг к другу на ты, не зависимо от статуса и должности;
• Команда с похожими ценностями, которая поддерживает друг друга и ведет активную корпоративную жизнь.